公共營養(yǎng)師考試輔導(dǎo):孕期膳食指南
2012年公共營養(yǎng)師考試輔導(dǎo):孕期膳食指南
1.孕早期膳食要點
孕早期胚胎生長速度較緩慢,所需營養(yǎng)與孕前沒有太大的差別。值得注意的是早孕反應(yīng)對營養(yǎng)素的攝入的影響。①按照孕婦的喜好,選擇促進食欲食物。②選擇容易消化的食物以減少嘔吐,如粥、面包干、饅頭、餅干、甘薯等。③想吃就吃,少食多餐。比如睡前和早起時,坐在床上吃幾塊餅干、面包等點心,可以減輕嘔吐,增進食量。④為防止酮體對胎兒早期腦發(fā)育的不良影響,孕婦完全不能進食時,也應(yīng)靜脈補充至少150g葡萄糖。⑤為避免胎兒神經(jīng)管畸形,在計劃妊娠時就開始補充葉酸400~600μg/d。
2.孕中期膳食要點
(1)補充充足的能量:孕4~6個月時,胎兒生長開始加快,母體子宮、胎盤、乳房等也逐漸增大,加上早孕反應(yīng)導(dǎo)致的營養(yǎng)不足,孕中期需要補充充足的能量。
(2)注意鐵的補充:孕中期血容量及紅細(xì)胞迅速增加,并持續(xù)到分娩前,對鐵需要量增加。富含鐵,吸收率又較高的食物包括動物肝臟和血、肉類,魚類。
(3)保證充足的魚、禽、蛋、瘦肉和奶的供給。
3.孕末期膳食要點
孕7-9個月胎兒體內(nèi)組織、器官迅速增長,腦細(xì)胞分裂增殖加快,骨骼開始鈣化,同時孕婦子宮增大、乳腺發(fā)育增快,對蛋白質(zhì)、能量以及維生素和礦物質(zhì)的需要明顯增加。其營養(yǎng)要點:①補充長鏈多不飽和脂肪酸;②增加鈣的補充;③保證適宜的體重增長。
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