(一)商品歸類的要點(diǎn)

　　本類幾乎包括了所有的活動(dòng)物，以及未經(jīng)過(guò)加工或僅經(jīng)過(guò)有限的簡(jiǎn)單加工的動(dòng)物產(chǎn)品。歸入其他類的動(dòng)物產(chǎn)品主要有三種情況：

　　1.通常作為某些行業(yè)原材料使用的動(dòng)物產(chǎn)品;

　　2.作為培養(yǎng)微生物使用的活生物;

　　3.巡回展出用的活動(dòng)物。

　　本類共分5個(gè)章(第1章～第5章)，一般按照活動(dòng)物食用動(dòng)物產(chǎn)品非食用動(dòng)物產(chǎn)品的順序列章。其商品范圍大致可分為以下三大類：

　　1、活動(dòng)物(第1章和第3章)

　　2、食用動(dòng)物產(chǎn)品，未經(jīng)過(guò)加工或僅經(jīng)過(guò)有限的簡(jiǎn)單加工(第2章 ——第4章);

　　3、非食用動(dòng)物產(chǎn)品，未經(jīng)過(guò)加工或僅經(jīng)過(guò)有限的簡(jiǎn)單加工(第5章)

　　(二)歸類時(shí)應(yīng)該注意的問(wèn)題

　　1.本類各章的結(jié)構(gòu)及商品范圍

　　(1) 第1章活動(dòng)物

　　本章共有6個(gè)品目，按照畜及獸——家禽——其他活動(dòng)物的順序列目。本章主要包括除魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物(應(yīng)分別歸入品目03.01、 03.06或03.07)的各種活物。特別提醒考生注意的是，鯨、海豚，海豹、海獅、海象等水生哺乳動(dòng)物，以及可在水中生活的龜、鱉、水蛭、蛙、鱷魚(yú)等動(dòng)物應(yīng)歸入第1章而不歸入第3章。

　　(2)第2章 肉及食用雜碎

　　本章共有10個(gè)品目，按照具體列名的畜肉——具體列名畜的食用雜碎——家禽肉及食用雜碎——其他動(dòng)物肉及食用雜碎的順序列目。本章主要包括第一章所列可供人食用的動(dòng)物的肉及食用雜碎(含鮮度適合供人食用的在運(yùn)輸途中死亡的動(dòng)物)，以及未煉制、不論是否供人食用的不帶瘦肉的肥豬肉、豬脂肪及家禽脂肪。

　　一般來(lái)講，歸入本章的動(dòng)物產(chǎn)品，其加工程度僅限于鮮、冷、凍、鹽腌、鹽漬、干制、熏制或在表面撒糖或?yàn)⑻撬�。如果超出此范圍，例如�?jīng)蒸、煮、煎、燒、炸、烤等烹飪方法加工的，就不能歸入本章。但是，供人食用的肉及食用雜碎的細(xì)粉或粗粉，不論是否經(jīng)過(guò)烹煮均歸入本章。

　　(3)第3章 魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物

　　本章共有7個(gè)品目，按照魚(yú)——甲殼動(dòng)物——軟體動(dòng)物及及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物的順序列目。本章主要包括各種活的或死的魚(yú)、甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物(但不包括因其種類或鮮度不適合供人食用的前述死動(dòng)物)。這些動(dòng)物可供食用、工業(yè)用、產(chǎn)卵用或觀賞用。

　　本章產(chǎn)品允許的加工程度在第二章所述情況的基礎(chǔ)上有所擴(kuò)大，主要表現(xiàn)在熏制前或熏制過(guò)程中烹煮了的魚(yú)及蒸過(guò)或用水煮過(guò)的帶殼的甲殼動(dòng)物，無(wú)論是否冷凍仍歸入本章。但是，經(jīng)過(guò)熏制加工的甲殼動(dòng)物、軟體動(dòng)物及其他水生無(wú)脊椎動(dòng)物不歸入本章而應(yīng)歸入第16章。

　　(4)第4章乳品;蛋品;天然蜂蜜;其他食用動(dòng)物產(chǎn)品

　　本章共有10個(gè)品目，按照乳——乳品——禽蛋——天然蜂蜜———其他品目未列名的食用動(dòng)物產(chǎn)品的順序列目。本章主要包括乳品、蛋品、天然蜂蜜及其他品目未列名的食用動(dòng)物產(chǎn)品。

　　歸入本章的乳品主要包括：乳及奶油、酸乳、乳清;以天然乳為基本成分的未列名產(chǎn)品;黃油及其他從乳制得的脂和油以及乳酪等。需要注意，這些乳品必須符合本章注釋及品目條文對(duì)乳品的規(guī)定。由于供人食用的動(dòng)物產(chǎn)品主要?dú)w入了第2章至第3章的有關(guān)品目，所以本章所包括的未列名食用動(dòng)物產(chǎn)品有限，常見(jiàn)的商品有鱉或海龜?shù)牡�、燕窩及鮮蜂王漿等。

　　(5)第5章其他動(dòng)物產(chǎn)品

　　本章共有11個(gè)品目，作為本類兜底的章主要包括各種未經(jīng)加工或僅經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單加工的、其他章不包括的通常不供食用的動(dòng)物產(chǎn)品。但動(dòng)物的腸、胃、膀胱以及動(dòng)物血，不論是否供人食用均歸入本章。本章的動(dòng)物產(chǎn)品主要有人發(fā)、獸毛、骨、獸牙、珊瑚、麝香、動(dòng)物胚胎等。

　　(三)、歸類時(shí)容易混淆或忽視的地方

　　下面的內(nèi)容是本類商品中歸類時(shí)考生容易混淆或忽視的地方，也是考試的難點(diǎn)所在，希望考生花大力氣掌握。

　　(1)名稱中帶有“魚(yú)”字的某些非魚(yú)類商品的歸類。

　　有些商品名稱中帶有“魚(yú)”字，但是在生物學(xué)分類體系中并不屬于魚(yú)類，不能按魚(yú)歸類，而應(yīng)該分別按其生物類屬歸類，歸入哺乳動(dòng)物、爬行動(dòng)物或軟體動(dòng)物等所屬的品目。

　　(2)未煉制動(dòng)物脂肪的歸類。

　　未煉制的不帶瘦肉的肥豬肉、豬脂肪及家禽脂肪應(yīng)歸入品目02.09;其他未煉制的動(dòng)物脂肪(如牛脂肪)應(yīng)歸入第15章