5月27日,國家發(fā)改委、商務(wù)部、國家工商總局等部門表示采取措施遏制農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格上漲。央視《共同關(guān)注》主播歐陽夏丹隨即連線央視特約評(píng)論員楊禹。楊禹指出,不能忽視農(nóng)副產(chǎn)品背后的炒家力量;蔬菜生產(chǎn)和銷售的結(jié)構(gòu)更優(yōu)化,才能價(jià)格更穩(wěn)定。

　　楊禹指出,昨天我還聽國家統(tǒng)計(jì)局的總經(jīng)濟(jì)師姚景源說,他不相信有炒家看得上蔬菜,他認(rèn)為炒家只看得上黃金。他的這個(gè)說法,我不太同意。我覺得對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)背后的炒家作用,一定不能低估。一方面像大蒜、綠豆這樣的農(nóng)產(chǎn)品,完全擱得住,擱幾個(gè)月沒問題,完全可以成為炒作的對(duì)象。另一方面,炒家其實(shí)門檻很低,他不是都那么高雅地只去炒黃金。只要能夠盈利,他也不辭辛苦地去炒菜。背后還有一些不是有形的炒家,是無形的一種不對(duì)稱的信息的力量。比如說突然會(huì)瘋傳某種東西對(duì)于養(yǎng)生可以有作用,所以大家一下都去買,這樣的一種不對(duì)稱的信息也會(huì)造成價(jià)格的波動(dòng)。

　　如何來遏制價(jià)格波動(dòng)？楊禹指出,從根本上來說,還是要解決農(nóng)產(chǎn)品信息不對(duì)稱的問題。解決農(nóng)產(chǎn)品信息的問題提了很多年,一直落實(shí)得不太好,現(xiàn)在很多蔬菜的價(jià)格都不是很透明。如果地方政府在這方面不能發(fā)揮作用的話,而提供農(nóng)產(chǎn)品信息又不能成為一個(gè)盈利項(xiàng)目的話,恐怕這件事就會(huì)是雷聲大、雨點(diǎn)小。

　　楊禹表示,今天價(jià)格主管部門已經(jīng)說了,就算他炒作了不盈利我們也要罰款100萬。但僅僅有這些措施還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。我覺得蔬菜自身生產(chǎn)和銷售的結(jié)構(gòu)如果不能更加優(yōu)化的話,它的價(jià)格就仍然會(huì)進(jìn)一步波動(dòng)。這個(gè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化有兩方面。一方面是生產(chǎn)結(jié)構(gòu)。我們現(xiàn)在的蔬菜生產(chǎn)在全國來看有很多地方是大型的基地,然后向周邊方圓幾百公里的地方供應(yīng)菜。這種生產(chǎn)方式其實(shí)現(xiàn)在不太適應(yīng)我們今天城市里邊越來越需求蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)的需求,我們很多城市的管理者,他放眼一望郊區(qū),他覺得那里邊的地都應(yīng)該是賣了地去蓋房的。其實(shí)里邊有很多地是應(yīng)該用來建菜地的。只有在大中城市的郊區(qū)建立更多的本地蔬菜供應(yīng)基地,才能減少蔬菜流通環(huán)節(jié)當(dāng)中的風(fēng)險(xiǎn)。再一方面,我們的銷售環(huán)節(jié)也有問題,我們很多城市里邊買菜的人要跑到幾百公里以外的地方去買菜,其實(shí)這個(gè)城市的郊區(qū)就有種菜的,但是種菜的因?yàn)樾畔⒉粚?duì)稱,他要把自己的菜先來一個(gè)“國內(nèi)五日游”,先送到那個(gè)幾百公里外的地方,再被本地城市的人再買回來,這就是一個(gè)信息不對(duì)稱帶來的問題。所以從這個(gè)方面來說,結(jié)構(gòu)調(diào)整的潛力非常大。