“年”已過半，飛舞的菜價終于有了回頭的趨勢。

據(jù)全國價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，2月14日，蔬菜、肉類、水產(chǎn)品、禽蛋價格相比前一天以降為主；成品糧、食用油、水果價格微幅波動；奶類價格基本穩(wěn)定。

此前公布的1月CPI顯示，今年1月全國居民消費價格總水平同比上漲2.0%。受“明顯上漲”的食品價格推動，1月CPI環(huán)比大漲1%。國家統(tǒng)計局城市司高級統(tǒng)計師余秋梅對此分析稱，這是自2012年2月份以來月度環(huán)比漲幅的最高值。

“環(huán)比漲幅幾乎都是食品拉動的，以去年12月為例，食品環(huán)比上漲0.79%，CPI環(huán)比上漲0.8%。12月環(huán)比已經(jīng)很高，歷史平均也就0.5%，正常值應(yīng)為0.2%、0.3%。1月環(huán)比猛增至1.0%，就是春節(jié)因素體現(xiàn)的。與近期天氣寒冷、蔬菜價格上漲較快、豬肉價格全線回升等因素有較大關(guān)系。”國家信息中心經(jīng)濟預(yù)測部宏觀經(jīng)濟研究室主任牛犁表示。

經(jīng)濟學(xué)家范劍平指出，雖然1月份CPI同比漲幅回落，但挪到2月份的“春節(jié)”將使2月份CPI同比漲幅升至3%左右。

盡管菜價已經(jīng)回頭，但昂貴的物價或?qū)⑦�會持續(xù)。《華夏時報》記者春節(jié)期間調(diào)查發(fā)現(xiàn)，物價上漲已在多個領(lǐng)域持續(xù)出現(xiàn)。接下來，考驗的正是調(diào)控政策的應(yīng)對智慧。

新年“物價飛”

正月初三，年還沒過完，以往喧鬧的菜市場異常冷清，買菜的賣菜的都寥寥無幾。不過，物價卻是高得嚇人。

“韭菜每斤6元、黃瓜每斤6元、香菜每斤10元�！辈藞隼铮�小販吆喝著價格。這些菜價已經(jīng)比除夕當(dāng)天便宜了不少。據(jù)商務(wù)部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，有18種蔬菜平均批發(fā)價格止?jié)q回落，比前一周下降0.5%。

不過，這樣的價格仍然很貴。

2013年甫一到來，率先冒頭的就是高昂的物價。據(jù)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場信息網(wǎng)監(jiān)測，2013年菜價維持了去年底的漲勢，僅第一周，28種蔬菜中就有27種價格上漲，周均價每公斤為4.17元，為連續(xù)十周上漲，累計漲幅55.0%。

與價格透明的菜價相比，飯店里的漲價則隱蔽得多。

據(jù)媒體調(diào)查顯示，西三旗附近一家飯店的年夜飯，去年還是880元一桌，今年一下漲到了1180元，菜品數(shù)量沒變，但一大半的菜品都換了名字，黑椒牛柳變成杭椒牛柳，價格就從45元漲到了58元，宮爆蝦球變身金橘醉心蝦球，價格更是一下從54元飛漲到了78元。

盡管中國人已經(jīng)習(xí)慣了“逢節(jié)必漲”，但這樣的漲價并不全是因為春節(jié)。在必勝客，上選西冷牛排變成了法式西冷牛排，重量不變，2個字的變化讓菜價從52元漲到了63元。同樣，原本每份18元的冰淇淋面包布丁變成了英式冰淇淋烤布丁，價格也漲到28元，漲幅超過了五成。

就連快餐們也在價格上動起了手腳。真功夫悄悄把套餐中的配湯改成了價格最低的黃豆花生豬骨湯；呷哺呷哺新菜單很多菜品漲了1元；就連麥當(dāng)勞都開始在全國范圍內(nèi)提價，提價幅度為0.5元-1.5元之間，涉及主食、飲料和甜品等。

原本就昂貴的護膚品也漲價了，2月1日迪奧全球漲價，漲幅30%左右；香奈兒也于上月中旬進行全球范圍調(diào)價，漲幅在7%-30%之間，涉及品類包括護膚品、彩妝、香水。紀梵希、SK-II等品牌也加入新一輪漲價潮，漲幅從5%至30%不等。

就連洗車，據(jù)媒體報道，在航天橋附近的一家洗車店內(nèi)，洗車價格都從30元漲到了220元。

通脹風(fēng)險仍在

就像一輛汽車，即使減速了也仍舊向前開去，物價也在增幅減速的情況下大步向前邁進。盡管2012年CPI得到了有效的控制，不過，顯示在消費終端，卻仍舊是漲聲一片。

廣州社情民意研究中心2月4日發(fā)布的最新民調(diào)顯示，受訪者對“物價水平”評價以不滿為主，比例高達46%，居所有指標之首，滿意度只有22%，負面評價顯著。低收入者對“物價水平”的不滿尤為突出，比例達65%。

“2012年的居民消費物價指數(shù)已降至2.6%，但通貨膨脹的潛在壓力在未來幾年仍然較高，并且在國際、國內(nèi)經(jīng)濟矛盾復(fù)雜的條件下，很有可能以某些短期內(nèi)的突發(fā)變化為契機，從某種結(jié)構(gòu)性物價上漲迅速演變?yōu)榭偭客ㄘ浥蛎�。”著名�?jīng)濟學(xué)家、北京大學(xué)副校長劉偉日前在接受采訪時表示。

2月6日，央行發(fā)布《2012年第四季度貨幣政策執(zhí)行報告》指出：“當(dāng)前物價對需求擴張仍比較敏感，需要特別關(guān)注預(yù)期變化可能對未來物價產(chǎn)生的影響，”并強調(diào)“在經(jīng)濟轉(zhuǎn)軌發(fā)展階段，金融宏觀調(diào)控需要始終強調(diào)防范通脹風(fēng)險”。

澳新銀行大中華區(qū)首席經(jīng)濟師劉利剛表示，資本流入壓力增大，經(jīng)濟表現(xiàn)強勁，中國的通脹風(fēng)險將可能在下半年明顯上升。

盡管當(dāng)前物價形勢相對穩(wěn)定，但不確定因素也在增加，加之各種漲價因素疊加，通脹形勢不容樂觀的態(tài)勢明顯。

“我國經(jīng)濟尚處于轉(zhuǎn)軌過程中，普遍存在‘過熱沖動’，這就需要始終強調(diào)防范通脹風(fēng)險�！币晃�宏觀分析人士表示。

“為防止物價上漲過快、避免通脹壓力過大，貨幣政策應(yīng)保持穩(wěn)健，并在必要時適當(dāng)收緊�！�交通銀行首席經(jīng)濟學(xué)家連平表示。

實際上，影響我國經(jīng)濟的漲價因素可歸納為“勞動力成本上升、資源性產(chǎn)品價格有待理順；經(jīng)濟回升和需求擴張可能會較快向CPI傳導(dǎo)；全球超寬松的貨幣環(huán)境加大了潛在的輸入性通脹壓力”三方面。

牛犁認為，春節(jié)期間，央行巨額逆回購向市場投放流動性。這意味著貨幣政策的變化將等到全國兩會以后。

而抑制通脹，或?qū)⒏�多采取財政政策調(diào)控物價轉(zhuǎn)變。通過財政支出的調(diào)整，可以在抑制通脹的供給方面比較精準地著力。我國歷次通脹都表現(xiàn)為食品類價格的過快上漲，財政政策恰好可以滲入到食品生產(chǎn)、流通、銷售的整個鏈條上，通過投資、稅收、補貼、獎勵等手段調(diào)節(jié)短期供給，從而使其價格保持在合理的水平上。