一家超市生姜的價格一公斤賣到27.96元（相當于13.98元/斤） 供圖/CFP
    北京市場生姜價格漲到10元/斤左右
    而豬肉價格僅7元/斤左右
    為何生姜價格賽豬肉？
    導讀：“生姜價格賽豬肉”成為近期人們熱議的話題。目前在生姜主產(chǎn)區(qū)山東省，生姜的供貨價普遍在18元/公斤以上，而在當?shù)刎i肉價格也沒有超過每斤10元的。據(jù)當?shù)厝耸糠Q，現(xiàn)在生姜價已經(jīng)漲到了2010年“姜你軍”之后的最高點，而生豬價格則跌到了同期以來的最低點。這一漲一跌使得國內很多地區(qū)近來都出現(xiàn)了“生姜價格賽豬肉”的現(xiàn)象。有行業(yè)人士指出，無論生姜價畸高還是豬肉價走低的背后其實都是我國農產(chǎn)品生產(chǎn)尚缺乏合理有效規(guī)劃的結果，以眼前價格決定來年產(chǎn)量的做法使得很多農民經(jīng)常遭遇信息不對稱的惡果。
    生姜成了稀罕品 散賣變成盒裝
    北京青年報記者昨天在北京地區(qū)一些超市看到，生姜的價格確實較之前有大幅提價。美廉美超市新龍店里，生姜價格每斤8.88元，京客隆超市西三旗店的生姜雖然看上去品質更好些，但價格竟然賣到了11.8元一斤。在這家超市，生姜甚至被當成了稀有貨品，沒有像其他蔬菜那樣被散放在貨架上供人隨意挑選，而是都被三兩塊一組地包裝成盒放在了人工稱重臺旁邊�！敖�期還回落了點呢，前幾天還賣到過十三四塊一斤呢！”一位買菜的阿姨說，她現(xiàn)在做菜基本不放生姜了。據(jù)了解，作為調味菜，生姜的價格本來不太受人們關注，但自從2010年爆發(fā)“姜你軍”后，生姜的價格也愈發(fā)受到人們重視。
　　生姜價格同比翻了一番多
　　北青報記者昨天從北京幾大農產(chǎn)品批發(fā)市場得到的信息顯示，目前生姜批發(fā)價基本在每公斤9至16元不等，其中昌平水屯農副產(chǎn)品批發(fā)市場的價格最低，為每公斤9元；華墾岳各莊批發(fā)市場的價格最高為16元，其余如通州八里橋、朝陽區(qū)大洋路、錦繡大地等也多在12至14元。
　　京北農產(chǎn)品批發(fā)市場的一位生姜批發(fā)商告訴北青報記者，去年上半年的生姜價格一直平穩(wěn)，而且相比往年還偏低。但從7月份開始生姜價突然上漲，直到第四季度攀到高點，這時每公斤11元的價格已經(jīng)比年初四五元時翻了一番還多。今年以來生姜價繼續(xù)上漲，現(xiàn)在普遍都超過12元了。他分析這輪生姜價格上漲應該與去年一些主產(chǎn)地高溫干旱導致減產(chǎn)有關。此外，去年的“山東毒姜”事件使得很多當時遭遇生姜滯銷的農戶次季沒再種姜，總產(chǎn)量降低導致了現(xiàn)在市場生姜供應減少、價格走高。
　　受去年減產(chǎn)和“毒姜”事件影響
　　他的說法也得到了山東壽光蔬菜交易中心工作人員的證實，這里的一位王姓工作人員告訴北青報記者，山東是我國的種姜大省，2010年生姜價格暴漲曾引發(fā)農民種姜熱，直接導致2011年、2012年生姜價格走低。因此2013年很多農民不再種姜，加上去年山東曝出一些產(chǎn)區(qū)使用“神農丹”種姜后，山東生姜的銷路也大受影響，很多本打算去年種姜的農民也放棄了。山東菏澤商務局市場運行調節(jié)科的一位工作人員也介紹，每年上半年市場上的生姜都是前一年儲藏的，所以去年種姜少了就直接影響到今年的價格走勢�！敖衲昵锾煨陆�上市之前，這種狀況很難改變。”
　　業(yè)內人士：警惕生姜投機客
　　不過有行業(yè)人士也指出，應該謹防有人在借助媒體炒作投機生姜�！吧�姜與其他作物不太一樣，儲存期能達到兩三年，其價格波動周期應該更長，通常說‘貴三年、賤三年’，因此短期價格快速上漲的基礎并不牢固。”他稱，上一輪“姜你軍”的背后其實就是游資作亂的結果�！懊磕�3月初到4月中旬正是生姜播種的時期，恰在這個時候都嚷嚷生姜價格高，很可能又要影響農民今年的種植計劃了。我真擔心又有很多農民明年要遭殃了！”京北交易市場的一位姜農也有這種想法，他說自己也曾是種地的農民，深知農民深受農業(yè)信息渠道不暢的苦，而自身缺乏更長遠的規(guī)劃眼光也是多數(shù)農民的短處——今年賣價高就拼命種，明年一豐收賣價立馬就下來，接著就是誰都不種了，來年一缺貨價格就又起來了�！澳阋�能逆著踩點還真能賺錢，關鍵是絕大多數(shù)農民都是隨大流，總踩不到點兒上！”
　　生豬價格創(chuàng)2010年以來新低
　　“生姜價格賽豬肉”的背后，更多人可能關注到了生姜價格的畸高，但可能很少人意識到如今豬肉的價格正處于近年來少有的低點。北青報記者昨天從北京地區(qū)一些批發(fā)市場了解到的信息顯示，目前豬肉（白條豬）的批發(fā)價格基本在每公斤12至14元，的確已經(jīng)與生姜批發(fā)價格相當，而且豬肉的價格依然呈現(xiàn)下降趨勢。
　　以豐臺新發(fā)地農產(chǎn)品批發(fā)市場的價格為例，4月2日的白條豬批發(fā)價是13.91元/公斤，4月3日則跌至13.1元/公斤，環(huán)比下降1.9%，華墾岳各莊批發(fā)市場的價格也比前一日下跌1.5%。在京北市場長期從事豬肉批發(fā)生意的商戶老裘告訴北青報記者，今年豬肉價格確實“少有地便宜”，而且這種價格走勢讓賣了七八年豬肉的他也有些摸不著頭腦，“年初開始就一路下滑，從每公斤十六七元一直掉到現(xiàn)在的十三四元，中間連個波都沒有，就是直著下來，往年春節(jié)肯定得漲點兒，今年也沒有!”他還記得自己去年初賣的豬肉價格是22元，到去年底也還有20元呢！
　　市場供應量遠大于需求
　　其實豬肉的降價已經(jīng)在中國最受關注的經(jīng)濟數(shù)據(jù)CPI中有所體現(xiàn)：今年1月份我國CPI同比上漲2.5%，2月份上漲2%，這一數(shù)據(jù)在近幾年中明顯偏低，而豬肉價格是左右CPI漲幅的最大因素。
　　山東菏澤商務局市場運行調節(jié)科人士告訴北青報記者，今年的生豬養(yǎng)殖規(guī)模一再擴大，導致毛豬存欄量大增，市場供應量遠大于需求，所以豬價必然下降。而他認為，除了國內供大于銷的因素外，近來進口豬肉對國產(chǎn)豬肉的沖擊也不容小視。“外國豬肉便宜，進口價格還低于國內的毛豬價，肯定得沖擊我們的價格！”據(jù)北青報記者了解，為了應對豬肉過度下跌，目前國家發(fā)改委、商務部等部門已經(jīng)于上月底啟動了中央儲備凍豬肉收儲工作，在全國多個省份同時開展收儲。
　　豬肉低價運行可能持續(xù)一段時期
　　不過也有行業(yè)人士指出，今年國內生豬價格的反常走勢也未必不是好事。“可能是突破了以往價格走勢怪圈的標志。”北京東方艾格農業(yè)咨詢有限公司高級分析師王曉月表示，以往都是農民自己根據(jù)對未來豬肉價格走勢的判斷進行養(yǎng)殖調節(jié)，而目前中國規(guī)模化的生豬養(yǎng)殖場大幅增加，這使得豬肉供應端的結構發(fā)生了變化。據(jù)了解，我國從2007年起開始向大型生豬養(yǎng)殖公司提供政策補貼，根據(jù)農業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，500頭以上規(guī)模的養(yǎng)豬場已經(jīng)占到養(yǎng)豬總量的38.5%�！梆B(yǎng)殖規(guī)模擴大，抵御市場供求關系造成的價格波動的能力就增強了，從這個角度看，這次豬肉處于低價運行的周期可能還會持續(xù)一段時期，而不像往年那樣單純‘貴一年、賤一年’地周而復始！”