清明短假前后，由于減產(chǎn)后供應(yīng)緊張、暴雨阻礙交通且部分批發(fā)商（或）有意囤貨，廣州市場的生姜零售價十天內(nèi)漲超10%，2個月漲超30%，單價甚至超過了部分品種的豬肉價；全國城市的生姜價格暴漲局面也與廣州市場類似。

　　業(yè)內(nèi)人士提醒監(jiān)管部門警惕社會游資再次炒作生姜，上一輪“姜你軍”炒作發(fā)生在2010年，之后的暴跌發(fā)生在2011年，距離目前時間大約3年，與生姜市場“賤三年，貴三年”的傳統(tǒng)說法相符。

　　“什么，生姜前些日子不是才八九元嗎？怎么現(xiàn)在要賣11元？”昨日在濱江東路某菜市場內(nèi)，李阿姨面對小販報價很吃驚。

　　穗生姜價飆至26元/公斤 銷量跌了三四成

　　昨日，記者從廣州市場了解到：東川新街市大部分生姜的價格為24元/公斤，最便宜也要20元/公斤，最貴則賣到26元/公斤。在海珠區(qū)市場，10天前還在18~20元/公斤之間徘徊的生姜已漲至20~24元/公斤。

　　“近期生姜已達(dá)到近6年來的最高價。”東川新街市副經(jīng)理徐健生告訴記者，春節(jié)后的2個月，姜價就從18元/公斤的均價漲至24元，漲超三成。而上一波“姜你軍”襲來的時候，市場姜價最高也沒有超過22元。

　　同一時間段，國內(nèi)豬肉價格則一路下跌，目前廣州市場的零售價格多在20元/公斤上下，生姜價格已超過部分品種的豬肉價。

　　姜價飆升，消費者大呼“頂不順”。徐健生向記者表示，很多顧客都減少購買量，市場生姜銷售量跌了三四成。

　　廣州市價格信息中心監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，春節(jié)前生姜價格一直呈溫和上行態(tài)勢，江南果菜批發(fā)市場生姜批發(fā)價始終徘徊在5.7元~6.5元/公斤。但春節(jié)過后，江南果蔬批發(fā)市場生姜交易量較往日下降約一成，生姜批發(fā)價開始上升，價格則一度飆至8.7元/公斤，較節(jié)前低位上升約五成。

　　而昨日，廣州市價格信息網(wǎng)統(tǒng)計顯示，江南果菜批發(fā)市場的生姜批發(fā)價為每公斤8元，和去年同期相比漲了5元，增長了166%。

　　生姜價格大漲原因

　　1、部分地區(qū)生姜種植銳減3~4成 各項成本上升

　　生姜價格飆升主要是產(chǎn)量銳減所致。據(jù)廣州價格信息中心人士分析，初春時分青黃不接，市面上銷售的都是去年的存姜，原本價格就會出現(xiàn)一定幅度的上揚(yáng)。而去年受“毒生姜”事件影響，種植戶積極性不高，部分產(chǎn)區(qū)的生姜種植面積下降了三四成。再加上去年氣候不佳，不利于生姜生長，進(jìn)一步削減了生姜產(chǎn)量。

　　當(dāng)然，此輪生姜價格上漲，與生姜的種植成本、銷售成本持續(xù)上漲也有一定的關(guān)系。徐健生稱，如果沒有外力干預(yù)，預(yù)計生姜零售價難以大幅再漲，姜價回落需等到二季度后期、新姜上市之后。

　　2、批發(fā)商手里多有囤貨 不排除游資炒作可能性

　　兩位海珠區(qū)濱江路菜市場的零售檔主對記者表示：“批發(fā)商都有大量囤貨，有的批發(fā)商還多囤了一些湖南等外省的姜�！�

　　而廣州一德路的干貨批發(fā)商行劉老板告訴記者：“我的同行中都有好幾位在囤生姜；早在2013年底時，大家就預(yù)料到今年姜價會上漲，部分人多進(jìn)兩三成�！�

　　中國國際期貨（廣州）農(nóng)業(yè)板塊的招泳勤認(rèn)為：“目前還沒顯著跡象表明有游資在大量炒作生姜。不過，生姜2009~2011年的價格一度暴漲了400%，目前也不排除個別人士入市囤貨、預(yù)備炒作的可能，監(jiān)管部門應(yīng)予重視�！�

　　3、暴雨天氣導(dǎo)致價格進(jìn)一步上漲

　　海珠區(qū)濱江東路一菜市場的檔主黃先生告訴記者：“廣州市場的生姜來源較廣泛，一遇連續(xù)下雨，外地的生姜就有運輸困難，價格就會出現(xiàn)一些上漲�！痹谒�記憶中，每年3~4月的梅雨季節(jié)，即使沒有機(jī)構(gòu)炒作，姜價都會有一波反彈。