記者在山東濟(jì)南走訪發(fā)現(xiàn)，不開發(fā)票成為春節(jié)期間許多飯店的“潛規(guī)則”：“不要發(fā)票102”“原價(jià)多少錢”“112”“不要發(fā)票能便宜10塊錢哈”“咱們這都這樣嗎”“一般情況都是這樣的，一般都是要打折不要飲料�！�

　　在法律學(xué)者郝勁松(微博)看來，發(fā)票不僅僅是報(bào)銷憑證，更是自己與商家合同關(guān)系的證明，等于為自身健康買了張保險(xiǎn)。對(duì)于餐飲行業(yè)不開發(fā)票的投訴，中國消費(fèi)者協(xié)會(huì)商品服務(wù)監(jiān)督部主任任靜說普遍存在：“經(jīng)營者按照法律規(guī)定應(yīng)該出具發(fā)票，他沒有完全履行自己的責(zé)任和義務(wù)，消費(fèi)者也有權(quán)為他拒絕支付相關(guān)費(fèi)用。從理性消費(fèi)角度，現(xiàn)場就可以進(jìn)行投訴，比如撥打工商電話、稅務(wù)電話和消費(fèi)者組織的電話，現(xiàn)場能夠解決是最好的�！�

　　我國餐飲業(yè)不開發(fā)票而導(dǎo)致逃稅的額度，目前沒有確切的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。然而，僅剛剛興起的團(tuán)購每年由于不開發(fā)票，躲過的國家稅款就超過5億元人民幣。經(jīng)濟(jì)學(xué)家、中國之聲特別觀察員馬光遠(yuǎn)表示，必須要增加飯店的違法成本：“受到不開發(fā)票舉報(bào)的，應(yīng)該給他記入一個(gè)企業(yè)的誠信體系，在相應(yīng)的銀行融資等把他們作為重點(diǎn)監(jiān)控的對(duì)象，每年工商部門再對(duì)他的誠信體系進(jìn)行年檢。對(duì)于一個(gè)企業(yè)而言，他不開稅票的收益低于他不開稅票的成本的話，就會(huì)慢慢杜絕。”