北京餐飲業(yè)銷售額達(dá)159億元同比增長13.3%

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市商務(wù)委副主任束為5月10日在北京“2010國際美食盛典”閉幕式透露，今年一季度，北京餐飲業(yè)銷售額達(dá)到159億元，同比增長13.3%。

　　束為說，北京餐飲業(yè)在取得進(jìn)一步發(fā)展的同時(shí)，也存在同業(yè)競爭激烈、進(jìn)入門檻低、企業(yè)數(shù)量多、集中度低、淘汰率高、平均壽命較短、人才流失與服務(wù)素質(zhì)較低等問題。為實(shí)現(xiàn)將北京打造成“世界美食之都”的目標(biāo)，北京餐飲業(yè)今后將重點(diǎn)實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略。

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