近期蔬菜價(jià)格持續(xù)偏高,記者在山東蔬菜主產(chǎn)地及批發(fā)市場(chǎng)了解到,當(dāng)前蔬菜價(jià)格雖較春節(jié)期間有所下降,但仍處于高位運(yùn)行,不少消費(fèi)者感嘆菜比肉貴,一些菜農(nóng)菜商則認(rèn)為,菜價(jià)有望回歸但難降至過(guò)去水平,同時(shí)不穩(wěn)的菜價(jià)造成買賣蔬菜如同賭博。

　　批發(fā)市場(chǎng):菜價(jià)繼續(xù)高位運(yùn)行

　　山東壽光是我國(guó)最大的蔬菜種植基地及集散地,位于這里的農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)物流園是目前我國(guó)最大的蔬菜批發(fā)市場(chǎng),每天接待來(lái)自全國(guó)29個(gè)省區(qū)市的2000多戶蔬菜經(jīng)銷商。記者近日在這里采訪發(fā)現(xiàn),從春節(jié)期間就已高企的菜價(jià)仍然保持高位運(yùn)行。

　　記者近日來(lái)到物流園,見(jiàn)到威海的圓蔥經(jīng)銷商劉曉洋,他正站在圓蔥堆前等待前來(lái)批發(fā)的商販,他的圓蔥主要來(lái)自云南、四川,由于貨源緊張,價(jià)格一直很高。劉曉洋告訴記者,目前北方圓蔥即將收獲,而南方圓蔥銷售殆盡,南方圓蔥運(yùn)到壽光后的批發(fā)價(jià)在每公斤2.2元左右,而去年這個(gè)時(shí)候的價(jià)格為每公斤1.6元-1.8元�！皠e看漲了幾毛錢,老百姓都抱怨貴。”

　　壽光人張新華販菜6年,主營(yíng)馬鈴薯。見(jiàn)到記者后就抱怨現(xiàn)在菜價(jià)高,生意不如以前�！岸琢艘辉缟�,來(lái)問(wèn)的人不多!”張新華指著一車剛從寧夏拉來(lái)的紅皮馬鈴薯說(shuō):“我們是賤買賤賣、貴買貴賣,只賺個(gè)辛苦錢。菜價(jià)低時(shí)買菜的人還可以承受,現(xiàn)在高了不好往外賣�！�

　　張新華告訴記者,馬鈴薯從春節(jié)時(shí)價(jià)格一直看漲,這些馬鈴薯是寧夏菜農(nóng)去年8月份窖存的,運(yùn)到壽光后現(xiàn)價(jià)每公斤2.6元-3元,比去年這個(gè)時(shí)候貴了一倍�！斑@些年沒(méi)有漲過(guò)這么高。不僅是馬鈴薯,現(xiàn)在幾乎所有的菜價(jià)都高!”

　　據(jù)壽光農(nóng)產(chǎn)品物流園監(jiān)控顯示,雖然蔬菜價(jià)格一直波動(dòng),但近期基本維持在高位,且絕大多數(shù)繼續(xù)上漲,從4月底5月初的數(shù)據(jù)看,從外省運(yùn)往壽光的12種主要交易品種中僅有白蘿卜和黃瓜小幅下跌,其他如甘藍(lán)、菠菜、菜花、苦瓜等均小幅攀升。物流園常務(wù)副總經(jīng)理時(shí)來(lái)濱介紹說(shuō),今年菜價(jià)總體比去年同期高30%,個(gè)別品種價(jià)格甚至翻番

　　菜農(nóng)、菜商:“買賣菜就像賭博”

　　一方面消費(fèi)者抱怨菜價(jià)過(guò)高,另一方面在種植批發(fā)環(huán)節(jié),由于無(wú)法摸清菜價(jià)走勢(shì)以及缺少市場(chǎng)預(yù)警信息,不少菜農(nóng)、菜商表示,看不透的菜價(jià)讓蔬菜買賣就像一場(chǎng)賭博。

　　從事18年蔬菜生意的唐山人高大虎主要販運(yùn)馬鈴薯、蒜薹、圓茄子等,他對(duì)近期菜價(jià)的波動(dòng)深有感觸。他拿起一捆正在裝箱的蒜薹說(shuō),最貴的時(shí)候每公斤賣到10.6元-10.8元,送到超市可以漲到每公斤14元,而去年這個(gè)時(shí)候就賣每公斤2.6元-3.2元。不少經(jīng)銷商看好蒜薹行情,價(jià)格高位時(shí)收購(gòu),結(jié)果沒(méi)幾天蒜薹價(jià)格波動(dòng)至每公斤4.8元,不少人只能折本出貨,一部車運(yùn)輸四五千公斤,一次賠一萬(wàn)元是平常事。

　　“這是公開允許的賭博!”高大虎無(wú)奈地告訴記者。有菜販?zhǔn)账廪焚嵙舜箦X,可購(gòu)進(jìn)的蒜薹只能賠錢賣,雖然價(jià)格不低,但波動(dòng)太大,批發(fā)市場(chǎng)上只能隨著大流走,價(jià)格下步怎么走他也說(shuō)不清楚。

　　在壽光洛城街道種植大棚的菜農(nóng)王廷燕說(shuō),現(xiàn)在市場(chǎng)的菜價(jià)誰(shuí)說(shuō)的也不算,老百姓種菜不知道最終是賠是賺、收獲的時(shí)候市場(chǎng)是什么價(jià),賠本也得摘。由于今年的低溫天氣,他的大棚黃瓜減產(chǎn)四分之一,現(xiàn)在市場(chǎng)菜價(jià)雖然高,但收入仍然不比往年�！胺N菜跟賭博一樣,販菜的遇到問(wèn)題更麻煩�！崩贤醣磉_(dá)了同樣的觀點(diǎn)。

　　記者在物流園提供的監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)上看到,以外省的菜花為例,在壽光交易價(jià)格漲跌互現(xiàn),但一直高企,4月13日至21日期間,最低每公斤2.74元,最高時(shí)升至3.33元。不少人認(rèn)為,當(dāng)前菜價(jià)持續(xù)高企與前期低溫天氣的傳導(dǎo)效應(yīng)仍有一定關(guān)系,但卻無(wú)法說(shuō)清波動(dòng)的原因。

　　時(shí)來(lái)濱分析說(shuō),物流園內(nèi)的蔬菜價(jià)格完全由市場(chǎng)調(diào)控,供需關(guān)系決定價(jià)格高低,物流園整體交易量較往年增長(zhǎng)30%左右,但當(dāng)前價(jià)格普遍持續(xù)走高,部分菜價(jià)波動(dòng)劇烈的原因讓人摸不透,有時(shí),同類蔬菜經(jīng)銷商買賣相差時(shí)間很短,卻有賠有賺。

　　三個(gè)因素阻礙菜價(jià)回調(diào)

　　業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,隨著北方天氣轉(zhuǎn)暖和新菜上市,菜價(jià)有望下降。但他們指出,生產(chǎn)成本提高、過(guò)多經(jīng)銷環(huán)節(jié)以及對(duì)通脹的預(yù)期,將對(duì)高價(jià)形成一定支撐,回歸去年春天水平將難實(shí)現(xiàn)。

　　山東洛城農(nóng)發(fā)有限公司副總經(jīng)理夏文英說(shuō),隨著露天菜進(jìn)入收獲季節(jié),蔬菜價(jià)格下降是必然的。時(shí)來(lái)濱則認(rèn)為,當(dāng)前能源、運(yùn)費(fèi)、生產(chǎn)資料價(jià)格上漲,必將增加蔬菜產(chǎn)銷成本,不利于價(jià)格回落。以壽光到哈爾濱這條蔬菜運(yùn)輸路線為例,過(guò)去20噸的菜運(yùn)一趟需要運(yùn)費(fèi)6000元,目前低于7000元根本沒(méi)有人愿意去。同時(shí),人工費(fèi)每人每天從100元漲到了150元,再加上蔬菜包裝成本上漲等因素,將對(duì)菜價(jià)形成支撐。據(jù)了解,隨著國(guó)際原油價(jià)格一路攀升,在時(shí)隔五個(gè)月之后,4月14日國(guó)內(nèi)油價(jià)再度上調(diào),汽油價(jià)格目前每升在7元左右。

　　同時(shí),批發(fā)地的蔬菜最終被運(yùn)到超市后價(jià)格將更高,過(guò)多的流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)仍是蔬菜價(jià)格居高不下的重要原因。時(shí)來(lái)濱告訴記者,中間商仍然扮演著給菜價(jià)“加碼”的重要角色。以壽光為例,蔬菜從田間運(yùn)到物流園后,至少還要倒手3次才能出現(xiàn)在全國(guó)各地消費(fèi)市場(chǎng)的終端。他舉例說(shuō),假定一根小黃瓜賣3元錢,運(yùn)到哈爾濱超市后可以賣到7元,而當(dāng)前的高價(jià)賦予了經(jīng)銷商更大的加價(jià)幅度。在這一點(diǎn)上,國(guó)外有所不同,他們的蔬菜從田間地頭可以直接進(jìn)入超市,節(jié)省了很多成本。

　　此外,多數(shù)接受采訪的菜農(nóng)、菜商認(rèn)為,當(dāng)前各種商品普遍漲價(jià),蔬菜同樣應(yīng)該漲價(jià)。很多消費(fèi)者也有這樣的預(yù)期。蔬菜批發(fā)市場(chǎng)的一名負(fù)責(zé)人表示:“不少商品價(jià)格都在上漲,難道就不允許蔬菜漲價(jià)？”這一觀點(diǎn)代表了不少人的心理。張新華等蔬菜經(jīng)銷商均表示,現(xiàn)在錢不好賺卻好花,商品價(jià)格都在漲,三五百塊錢買不到什么東西,高價(jià)在一定時(shí)期內(nèi)仍將持續(xù)。