隨著春節(jié)集中消費(fèi)的逐漸結(jié)束，２月中旬以來，食品類價(jià)格呈穩(wěn)中趨降的走勢，鮮菜價(jià)格較大幅度回落，豬肉、牛羊肉、水產(chǎn)品、水果、禽蛋等價(jià)格不同程度下降。綜合當(dāng)前各方面情況判斷，一季度價(jià)格總水平仍將保持平穩(wěn)運(yùn)行。

從當(dāng)前情況看，春節(jié)效應(yīng)逐步消退，食品類價(jià)格已經(jīng)趨穩(wěn)回落。２月中旬以來，市場供需情況發(fā)生明顯變化，食品類價(jià)格趨穩(wěn)回落。據(jù)新華社監(jiān)測，截至２月１７日，豬肉零售價(jià)格較前期最高點(diǎn)下降２％左右；２１種主要蔬菜價(jià)格回落，黃瓜、芹菜、菠菜、油菜等品種與前期高點(diǎn)相比累計(jì)降幅超過１５％；水產(chǎn)品價(jià)格穩(wěn)步回落，鯉魚、草魚、帶魚累計(jì)降幅分別為４．６％、４．１％和３．４％；成品糧、雞蛋價(jià)格相對穩(wěn)定。隨著春節(jié)效應(yīng)的淡出，市場需求逐漸減少。未來一段時(shí)期，食品類價(jià)格有望延續(xù)穩(wěn)中趨降的走勢。

從今后兩個(gè)月看，價(jià)格平穩(wěn)運(yùn)行具備較好基礎(chǔ)。從往年情況看，個(gè)別農(nóng)副產(chǎn)品價(jià)格異常波動(dòng)，是誘發(fā)價(jià)格總水平較快上升的主要原因。從目前情況看，國內(nèi)主要糧食品種庫存處于歷史較高水平，國家調(diào)控能力較強(qiáng)；國際糧價(jià)普遍低于國內(nèi)糧價(jià)，利用國際市場補(bǔ)充國內(nèi)供給的空間較大。生豬生產(chǎn)穩(wěn)定、市場供給充裕，上半年價(jià)格可能延續(xù)周期性回落態(tài)勢。

根據(jù)國家發(fā)展和改革委員會(huì)的監(jiān)測，２月６日全國生豬出場平均價(jià)格為每公斤１６．４４元，連續(xù)２周回落，累計(jì)下降５．１％。據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測，去年秋冬全國蔬菜種植面積同比增加４．６％，后期蔬菜供給是有保障的。隨著春節(jié)后天氣轉(zhuǎn)暖，蔬菜價(jià)格將呈季節(jié)性回落態(tài)勢。目前，南美大豆長勢較好，國際大豆有望恢復(fù)性增產(chǎn)。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部１月報(bào)告預(yù)計(jì)，２０１２／２０１３年度世界大豆產(chǎn)量增幅１３％，產(chǎn)略大于需。國家直接掌握的油脂庫存處于較高水平，供應(yīng)充足，食用油價(jià)格可望保持穩(wěn)定。

據(jù)了解，未來一段時(shí)期，國家相關(guān)部門將加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，密切跟蹤物價(jià)變化，繼續(xù)加大對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的投入，促進(jìn)糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，降低農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)費(fèi)用，探索建立穩(wěn)定蔬菜價(jià)格的長效機(jī)制，執(zhí)行好生豬等副食品市場價(jià)格調(diào)控預(yù)案，努力保障和改善群眾基本生活。