近日，市民朱女士致電大嵐老柿林山居、姚江源鄉(xiāng)村客棧等民宿，想要預(yù)訂周末的兩間客房，誰知，均被告知訂完了�！皼]想到現(xiàn)在山里的民宿這么吃香！”朱女士不禁感嘆。

如今，每到周末、節(jié)假日，大嵐、鹿亭、四明山等山區(qū)民宿常常出現(xiàn)“一床難求”的現(xiàn)象，尤其在夏季，火爆情況已經(jīng)成為常態(tài)。

近年來，在市場需求推動(dòng)和政策暖風(fēng)頻吹的背景下，余姚民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭迅猛，不同主題、不同格調(diào)的產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。在大嵐鎮(zhèn)，僅兩年時(shí)間，全鎮(zhèn)就建成中高檔民宿7處，床位300多張。目前，整個(gè)四明山區(qū)域已建成大嵐鎮(zhèn)柿林村老柿林山居、姚江源鄉(xiāng)村民宿，梨洲街道金冠村民宿，四明山鎮(zhèn)低8℃民宿，鹿亭中村民宿等5個(gè)民宿“集聚區(qū)”。

隨著民宿經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，游客有了更多的選擇：既可以走進(jìn)九龍灣鄉(xiāng)村民宿，在四季如春的溫室花園里享用晚餐；也可以登上四明山，在山之巔云之端的山沁居外暢快呼吸；還可以來到香泉灣山莊，在仙草之谷養(yǎng)生福地，聽當(dāng)?shù)厝酥v一段關(guān)于“鹿亭”由來的美麗傳說……這些或清新、或文藝、或簡樸、或輕奢的民宿，星星點(diǎn)點(diǎn)地隱匿在古村里、山林間、溪水旁，讓越來越多的都市人接踵而至，“綠水青山就是金山銀山”，余姚的民宿經(jīng)濟(jì)也由此迎來了“黃金時(shí)代”。

民宿是“住”的經(jīng)濟(jì)

余姚“農(nóng)家樂”起步于上世紀(jì)90年代，旅游產(chǎn)業(yè)的不斷壯大推動(dòng)其迅猛發(fā)展。近年來，在“農(nóng)家樂”轉(zhuǎn)型升級(jí)發(fā)展過程中，民宿產(chǎn)品越來越受到市場的青睞。

什么是民宿？民宿是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋淖匀痪坝^、生態(tài)資源及農(nóng)林漁牧等生產(chǎn)活動(dòng)，通過設(shè)計(jì)形成鮮明的文化主題特色和互動(dòng)體驗(yàn)感受特征，以旅游經(jīng)營方式為游客提供住宿為主、餐飲服務(wù)為輔的旅游接待場所。由此可見，民宿不同于傳統(tǒng)的賓館飯店，它主要是為游客參與當(dāng)?shù)厝粘Ｉ�活、體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣�活方式和風(fēng)土人情提供家庭特色接待的服務(wù)項(xiàng)目。

如果把星級(jí)酒店比做豪華大餐，那么民宿就是回味無窮的私房小菜。民宿，可以讓人更深入地體驗(yàn)當(dāng)?shù)厣�活，發(fā)現(xiàn)別樣的風(fēng)景。近年來，隨著人們選擇酒店時(shí)的心態(tài)漸漸從“找個(gè)有牌子的星級(jí)飯店”向“找個(gè)有意思的住處”轉(zhuǎn)變，民宿客棧已經(jīng)成為大多數(shù)人度假休閑的一個(gè)重要選項(xiàng)。

“民宿，一方面作為住宿接待設(shè)施可以留住過夜游客，促進(jìn)游客消費(fèi)，傳播本地旅游品牌；另一方面，有特色有文化有個(gè)性的民宿，本身也可成為旅游吸引物，豐富著旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。因此，民宿的發(fā)展對(duì)鄉(xiāng)村旅游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)作用日益顯現(xiàn)�！笔形幕瘡V電新聞出版局(旅游局)副局長吳清波說。

自然資源得天獨(dú)厚，余姚民宿業(yè)駛上快車道

余姚的民宿主要集中在四明山區(qū)域，得天獨(dú)厚的自然和歷史文化資源為民宿經(jīng)濟(jì)的發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，不少以藝術(shù)寫生、休閑度假、景點(diǎn)景觀、農(nóng)耕文化等為主題內(nèi)容的特色民宿紛紛涌現(xiàn)。

位于梨洲街道南廟村的九龍灣鄉(xiāng)村莊園是余姚起步較早的民宿品牌項(xiàng)目。該莊園在發(fā)展餐飲業(yè)的同時(shí)，興建仿古民宿，轉(zhuǎn)向“生態(tài)餐廳＋客�！蹦Ｊ��！暗谝谎劭吹骄陀X得這地方有情調(diào)，有點(diǎn)像少數(shù)民族的吊腳樓，客棧往山上還有一個(gè)小村莊，有三四戶人家。溪水從山頂流下來，閉上眼聽見的都是淙淙的流水聲。偶爾還能看到幾位婦人在溪水邊洗衣服，像老舊的黑白電影里的畫面，很美”。一位網(wǎng)友在大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)上對(duì)九龍灣民宿寫下了一段很美的評(píng)價(jià)。

“平時(shí)的入住率保持在60%左右，到了節(jié)假日，房間常常爆滿，來的大都是長三角地區(qū)的游客�！本琵垶赤l(xiāng)村莊園負(fù)責(zé)人陸先生非�？春绵l(xiāng)村民宿這塊市場，之后又分別在金冠村冠佩自然村、雁湖村投資新建民宿。

位于姚江源頭的大嵐鎮(zhèn)，依托高山臺(tái)地的自然優(yōu)勢(shì)，集中發(fā)展民宿。老柿林山居、姚江源鄉(xiāng)村客棧、錦谷園等民宿現(xiàn)已名聲在外。

“遠(yuǎn)離大城市，來到山野鄉(xiāng)村，過幾天黃發(fā)垂髫、怡然自得的生活，這是很多現(xiàn)代都市人推崇的度假方式�！币�江源鄉(xiāng)村客棧總經(jīng)理孟慶偉說。受這一想法的支撐，姚江源鄉(xiāng)村客棧在設(shè)計(jì)之初，就定下了明清江南景觀式民宿的建筑風(fēng)格，這與周邊的丹山赤水、姚江源頭、四窗巖等景點(diǎn)相得益彰。自2015年10月開業(yè)以來，姚江源鄉(xiāng)村客棧受到市內(nèi)外游客的熱捧。

截至目前，余姚共有民宿20多家，床位1500多張。今年一季度，四明山區(qū)域民宿累計(jì)接待游客34300人次，營業(yè)收入2349萬元，比去年同期分別增長30.42%、34.23%。同時(shí)，大嵐上馬村、梨洲街道燕窩村、鹿亭中村等民宿項(xiàng)目正在洽談中。

優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)紛至沓來，高端精品民宿呼之欲出

今年4月，大嵐鎮(zhèn)“四豐佖屋”精品民宿項(xiàng)目正式簽約。這個(gè)由新加坡佖屋國際有限公司投資的民宿項(xiàng)目，是余姚首個(gè)由國際團(tuán)隊(duì)操刀的山居精品酒店項(xiàng)目。投資方表示，之所以選擇大嵐，是看中了這里優(yōu)美的自然風(fēng)光、保存完好的古村落以及龐大的長三角市場。

去年完成簽約的大嵐黃泥嶺“大樂之野”精品民宿項(xiàng)目目前已經(jīng)啟動(dòng)。該民宿包含24間客房以及餐廳、多功能活動(dòng)室、無邊泳池、溫泉房等配套設(shè)施，預(yù)計(jì)明年10月開業(yè)。

大嵐鎮(zhèn)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前，該鎮(zhèn)正與莫干山民宿聯(lián)盟洽談姚江源頭、柿林谷舍、土屋、烏桕嶺腳4個(gè)重點(diǎn)區(qū)塊總投資近2億元的民宿項(xiàng)目。其中，坐落于金竹嶺的谷舍精品民宿村項(xiàng)目設(shè)計(jì)約80間山居套房和有機(jī)餐廳、書屋、茶室、手作工坊等公共配套，是針對(duì)國際旅游客戶群、長三角地區(qū)中高端旅游客戶群提供度假、休閑、娛樂等一體化服務(wù)的“民宿度假村”。

大嵐鎮(zhèn)黨委書記潘劍波告訴記者：“我們看重的是優(yōu)秀民宿團(tuán)隊(duì)和先進(jìn)管理方式。只有將這些要素集聚起來，大嵐才有可能真正實(shí)現(xiàn)‘民宿高地’這一目標(biāo)�！贬槍�(duì)當(dāng)下流行的“慢游”、“慢生活”旅游新業(yè)態(tài)，鹿亭鄉(xiāng)積極引導(dǎo)民間資本參與民居民宿建設(shè)�？偼顿Y300萬元的“東崗山追風(fēng)部落生態(tài)農(nóng)莊”項(xiàng)目配有百畝白牡丹花基地和集裝箱酒店，集生態(tài)觀光、花茶藥用、體驗(yàn)旅游于一體，預(yù)計(jì)今年6月底完工。由寧波格萊特休閑用品有限公司投資建設(shè)的鹿鳴書院建設(shè)項(xiàng)目，占地1700多平方米，總投資1000萬元，集企業(yè)餐飲、住宿、書畫展示、古玩交流、藝術(shù)品鑒于一體，現(xiàn)已完成主體工程建設(shè)。浙江大川投資有限公司對(duì)中村村進(jìn)行業(yè)態(tài)開發(fā)，包括對(duì)景點(diǎn)資源的整合建設(shè)，民居民宿、高檔酒店的引進(jìn)開發(fā)，峽谷探險(xiǎn)、水上項(xiàng)目的設(shè)計(jì)建設(shè)，預(yù)計(jì)總投資達(dá)1億元。由鹿亭籍企業(yè)家、寧波天港控股集團(tuán)董事長龔馬良回鄉(xiāng)投資的天崗山生態(tài)觀光園項(xiàng)目一期正在積極推進(jìn)中，該項(xiàng)目總投入1.5億，分三期進(jìn)行，將打造成為浙東“裸心谷”。

一個(gè)個(gè)高端民宿精品項(xiàng)目的落地，改善了余姚本地的民宿產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。去年，大嵐鎮(zhèn)設(shè)立“姚江源”客棧管理指導(dǎo)中心，通過PPP模式引入民間資本，普通民居民宿可自愿加盟，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一營銷、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一服務(wù)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一登記，民宿“合作社”初具規(guī)模。

“民宿熱”背后也有“成長的煩惱”

這些年余姚的民宿發(fā)展很快，但很多民宿的風(fēng)格看起來有點(diǎn)雷同，外面是藤蔓爬墻、鮮花爛漫，內(nèi)在還是精品酒店的樣子。其實(shí)，民宿更應(yīng)該多點(diǎn)樸素的、有人情味又生活化的東西�！甭糜芜_(dá)人張女士說。

張女士的一番話，道出了余姚民宿產(chǎn)品同質(zhì)化的現(xiàn)象。民宿詮釋著個(gè)性、自由、靈動(dòng)的生活態(tài)度，但處于發(fā)展初期的余姚民宿產(chǎn)業(yè)，還存在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)相對(duì)簡單、消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)不高、內(nèi)容雷同化、從業(yè)人員素養(yǎng)不高等問題，與杭州、德清等民宿經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)相比，還存在一定的差距。

余姚的民宿有淡旺季之分，價(jià)位在200元至1000元左右不等，“周末節(jié)假日滿房，工作日門前冷落”的局面給經(jīng)營帶來一定壓力。

鹿亭香泉灣山莊的范經(jīng)理介紹：“希望政府搭建更多的平臺(tái)，協(xié)調(diào)拓展客源；也希望市民和游客能錯(cuò)峰出行，非周末的時(shí)候，游客少，鄉(xiāng)村更安靜，而且房間價(jià)格也更優(yōu)惠�！�

挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存，余姚民宿如何突圍

“發(fā)展鄉(xiāng)村民宿，最需要體現(xiàn)的是個(gè)性化和多元化，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋奶厣�，加上�?chuàng)意和美學(xué)元素，實(shí)現(xiàn)差異化經(jīng)營�！眳乔宀ㄕJ(rèn)為，發(fā)展鄉(xiāng)村民宿要作為下階段余姚鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)的重點(diǎn)。政府要在基礎(chǔ)配套、招商引資、業(yè)務(wù)指導(dǎo)、宣傳推廣等方面有所作為。

“如何進(jìn)一步開發(fā)和經(jīng)營好民宿，實(shí)現(xiàn)民宿產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，是每一個(gè)旅游管理者和經(jīng)營者必須考慮的問題。經(jīng)營者要注重學(xué)習(xí)借鑒，吸收好的管理經(jīng)驗(yàn)。管理部門在民宿設(shè)計(jì)之初要提前介入，加強(qiáng)指導(dǎo)�！眳乔宀ㄕf。

吳清波認(rèn)為，在招商引資方面，要結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，積極引入公司化的運(yùn)作模式，引進(jìn)專業(yè)化團(tuán)隊(duì)，打造集群式精品民宿，同時(shí)適當(dāng)引導(dǎo)村民利用自有閑置房屋，開發(fā)散居式鄉(xiāng)村民宿和精品式鄉(xiāng)村民宿。

大嵐鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長肖鶴峰介紹，下一步，全鎮(zhèn)將在土地使用政策處理、政策扶持、民風(fēng)培養(yǎng)、基礎(chǔ)設(shè)施改造、沿線村容村貌整治等方面下功夫，為民宿的開發(fā)和建設(shè)提供良好的環(huán)境；同時(shí)，加強(qiáng)對(duì)自然和人文資源的保護(hù)，使民宿真正體現(xiàn)出當(dāng)?shù)丶儤愕纳洁l(xiāng)風(fēng)情，并注重加強(qiáng)對(duì)民宿從業(yè)人員的培訓(xùn)和教育；要求商家在民宿開發(fā)上錯(cuò)位發(fā)展，合作雙贏，避免同質(zhì)競爭；在精品民宿的飲食安排上，要進(jìn)行全面開發(fā)，創(chuàng)造具有大嵐特色的土菜系列，讓游客充分體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐奶厣�和味道�?/p>

鹿亭鄉(xiāng)黨委書記趙陽軍認(rèn)為，鹿亭山清水秀，是一個(gè)融山、水、村、廟、橋于一體的美麗鄉(xiāng)村，這為發(fā)展民居民宿創(chuàng)造了很好的前提條件。“目前，中村、白鹿、東崗正以四明山區(qū)域統(tǒng)籌生態(tài)項(xiàng)目建設(shè)為契機(jī)，完善旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，引導(dǎo)村民進(jìn)行業(yè)態(tài)布局，努力建設(shè)既具山區(qū)古村落特色，又包含農(nóng)村體驗(yàn)活動(dòng)的特色民居民宿，力爭建設(shè)成為浙東乃至浙江民宿的風(fēng)向標(biāo)。”

政府重視政策加碼，力推民宿產(chǎn)業(yè)發(fā)展

相關(guān)人士認(rèn)為，當(dāng)前余姚的民宿發(fā)展還存在規(guī)模不大、檔次不高等問題，許多經(jīng)營者對(duì)進(jìn)一步做強(qiáng)品牌缺乏長遠(yuǎn)的計(jì)劃。對(duì)此，余姚借鑒德清、永嘉等地的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合余姚實(shí)際，出臺(tái)了首個(gè)《余姚市民宿管理辦法(試行)》(以下簡稱《辦法》)，自今年6月1日起施行，有效期為兩年。

《辦法》涉及的內(nèi)容主要包括：明確民宿的確切定義，闡述民宿應(yīng)該堅(jiān)持的原則，說明民宿申報(bào)應(yīng)當(dāng)具備的基本條件，明確民宿的申報(bào)流程，成立市民宿發(fā)展工作協(xié)調(diào)小組，建立監(jiān)督機(jī)制和民宿違法經(jīng)營查處聯(lián)動(dòng)機(jī)制�！懊袼奘青l(xiāng)村旅游的一種新業(yè)態(tài)，在工商營業(yè)登記、消防審核等方面如果一直沒有‘名分’，不利于其發(fā)展，也不利于鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型升級(jí)，更不利于山區(qū)百姓的就業(yè)與致富�！掇k法》鼓勵(lì)在四明山區(qū)域和重點(diǎn)旅游景區(qū)等地發(fā)展民宿，并為其提供了開放、寬容的政策環(huán)境，解除了經(jīng)營者、投資者的后顧之憂�！眳乔宀ǜ嬖V記者，在下一步的實(shí)踐操作中，市民宿發(fā)展工作協(xié)調(diào)小組將進(jìn)一步優(yōu)化工作流程，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，為四明山區(qū)域民宿發(fā)展?fàn)I造良好氛圍。

下一步，余姚還將出臺(tái)實(shí)施《四明山區(qū)域鄉(xiāng)村旅游發(fā)展扶持獎(jiǎng)勵(lì)政策》，對(duì)符合發(fā)展導(dǎo)向、利用山區(qū)民居發(fā)展鄉(xiāng)村民宿的項(xiàng)目給與獎(jiǎng)勵(lì)，并鼓勵(lì)發(fā)展新的民宿集聚區(qū)。

此前，市委、市政府在2015年出臺(tái)了《關(guān)于加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)健康發(fā)展的若干政策意見》，市財(cái)政安排600萬元專項(xiàng)資金支持旅游項(xiàng)目建設(shè)，推進(jìn)旅游業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，其中對(duì)符合發(fā)展導(dǎo)向的鄉(xiāng)村旅游新建項(xiàng)目，實(shí)際投資額在100萬元(含)以上的，按實(shí)際投資額的10%給予不超過50萬元的補(bǔ)助。

另外，2015年，寧波、余姚兩級(jí)政府投入7000多萬元扶持四明山區(qū)域生態(tài)發(fā)展，項(xiàng)目涵蓋道路交通、生態(tài)修復(fù)與彩化綠化、停車場、旅游廁所、景觀平臺(tái)等建設(shè)，這樣的扶持政策將持續(xù)三年，從而大大改善山區(qū)環(huán)境，為民宿招商和發(fā)展建設(shè)起到非常重要的作用。