五、風(fēng)險(xiǎn)管理的成本、效益和挑戰(zhàn)(了解)

　　1.企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的效益

　　(1)成本節(jié)約：一個滿足監(jiān)管要求的普遍框架和方法應(yīng)當(dāng)在企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理動機(jī)的范圍之內(nèi)，并且可以通過多重獨(dú)立的對策，使成本降低而產(chǎn)生可觀的費(fèi)用節(jié)約。

　　(2)改進(jìn)產(chǎn)品和服務(wù)的周期：著力加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)管理能力，能為第一線的管理人員提供與為特定方提供產(chǎn)品或服務(wù)有關(guān)的風(fēng)險(xiǎn)評估所需的信息。

　　(3)對于整體經(jīng)濟(jì)資本的更低要求：改進(jìn)了對于企業(yè)資本要求的估計(jì)。

　　(4)更好地在業(yè)務(wù)部門之間分配資本：在業(yè)務(wù)部門之間更好地分配資本，從而建立一個“更為真實(shí)的”業(yè)績衡量機(jī)制。

　　(5)對融資成本的影響：評級機(jī)構(gòu)對于公司治理和風(fēng)險(xiǎn)管理能力的評估過程中，會進(jìn)行評級，監(jiān)督財(cái)務(wù)健康情況以及信譽(yù)狀況。

　　(6)有風(fēng)險(xiǎn)意識的經(jīng)營文化和問責(zé)制：文化的改變對于企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理有好處，而這些好處都是基于向一個具有更高問責(zé)制的風(fēng)險(xiǎn)意識文化的成功轉(zhuǎn)型。

　　(7)改進(jìn)管理的重點(diǎn)：企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理可以增加管理層的前瞻性，這種前瞻性將改善決策和形成更好的競爭姿態(tài)。

　　(8)增強(qiáng)信譽(yù)和透明度：通�？梢蕴岣吖蓶|、監(jiān)管者、員工和客戶對企業(yè)的信心。

　　(9)改進(jìn)利潤質(zhì)量：較低的利潤波動可能會帶來更好的市場聲譽(yù)和股票價(jià)格的提升。

　　2.企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的成本

　　(1)有形成本：包括授權(quán)費(fèi)、維修費(fèi)以及信息技術(shù)的實(shí)施和整合成本以及雇用新人、改變模型和記錄業(yè)務(wù)流程的成本。

　　(2)破壞和機(jī)會成本：組織最廣泛的無形成本，也是在克服組織慣性和管理變革方面最典型的努力。

　　(3)政治資本：高管和董事會成員仔細(xì)權(quán)衡政治資本――專業(yè)的聲譽(yù)和影響力，然后才會愿意致力于企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理計(jì)劃。同樣，管理人員和雇員也需評估他們對“最新的”領(lǐng)導(dǎo)倡議需要投入多少感情和專業(yè)方面的努力。

　　3.實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理所面臨的障礙

　　阻礙實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理的例子或事項(xiàng)有：

　　(1)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的目標(biāo)有時(shí)和企業(yè)目標(biāo)并不一致，在這種情況下，就會產(chǎn)生集體或個人之間的摩擦;

　　(2)高管的承諾并不充分;

　　(3)統(tǒng)計(jì)分析的決策支持、工具和系統(tǒng)不太充分;

　　(4)文化有時(shí)是不匹配的。

　　4.實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理所面臨的挑戰(zhàn)

　　(1)董事會支持：有時(shí)很難獲得董事會和高管的支持。

　　(2)責(zé)任和問責(zé)制：管理層應(yīng)當(dāng)考慮整合鑒證活動和風(fēng)險(xiǎn)管理以及合規(guī)活動的必要性來實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理。

　　(3)風(fēng)險(xiǎn)計(jì)量：企業(yè)中的風(fēng)險(xiǎn)計(jì)量對利益相關(guān)者的影響是重要的，但計(jì)量是個困難復(fù)雜的過程。

　　(4)與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系：獨(dú)立的風(fēng)險(xiǎn)管理是行不通的，它應(yīng)與企業(yè)戰(zhàn)略結(jié)合。

　　(5)增加企業(yè)價(jià)值的挑戰(zhàn)：管理層應(yīng)當(dāng)看到建立將戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)管理和價(jià)值創(chuàng)造/競爭優(yōu)勢相聯(lián)系的流程的必要性。

　　(6)風(fēng)險(xiǎn)管理意識：管理應(yīng)該看到溝通和報(bào)告一致的必要性，并運(yùn)用風(fēng)險(xiǎn)管理方法。

　　(7)管理層認(rèn)同：經(jīng)營/管理層的認(rèn)同有利于接受責(zé)任和積極參與，并因此減少變革的阻力。

　　(8)與控制自我評價(jià)的聯(lián)系：管理層應(yīng)該看到，有必要自上而下地整合和比較戰(zhàn)略風(fēng)險(xiǎn)管理流程，來完成自下而上的控制/自我評估。

　　(9)風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告：在風(fēng)險(xiǎn)管理過程中，有必要設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)膱?bào)告，以協(xié)助管理并做出適當(dāng)考慮風(fēng)險(xiǎn)管理原則的決策。

　　(10)信息技術(shù)：一些管理層忽視了信息技術(shù)在風(fēng)險(xiǎn)管理所起的作用和重要性。

　　【例題1?多選題】以下屬于企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理的無形成本的有( )。

　　A.破壞成本 B.機(jī)會成本

　　C.授權(quán)成本 D.維修成本

　　【答案】AB

　　【解析】破壞和機(jī)會成本是組織最廣泛的無形成本，也是在克服組織慣性和管理變革方面最典型的努力。選項(xiàng)C、D屬于有形成本。

　　【例題2?多選題】企業(yè)實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理的關(guān)鍵挑戰(zhàn)包括( )。

　　A.董事會的支持 B.與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系

　　C.信息技術(shù) D.競爭者的風(fēng)險(xiǎn)管理策略

　　【答案】ABC

　　【解析】世界上大多數(shù)組織實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理的關(guān)鍵挑戰(zhàn)包括：董事會支持、責(zé)任和問責(zé)制、風(fēng)險(xiǎn)計(jì)量、與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系、增加企業(yè)價(jià)值的挑戰(zhàn)、企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)管理意識、如何獲取管理層認(rèn)同、在控制方面的自我評價(jià)、風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告、與技術(shù)的關(guān)聯(lián)。選項(xiàng)D并不包括在內(nèi)。

　　【例題3?多選題】下列屬于實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理所面臨的挑戰(zhàn)的有()

　　A.董事會支持B.責(zé)任和問責(zé)制C..風(fēng)險(xiǎn)計(jì)量D.與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系

　　【答案】ABCD

　　【解析】實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)管理所面臨的挑戰(zhàn)：董事會支持：責(zé)任和問責(zé)制：風(fēng)險(xiǎn)計(jì)量： 與企業(yè)戰(zhàn)略的關(guān)系： 增加企業(yè)價(jià)值的挑戰(zhàn)： 風(fēng)險(xiǎn)管理意識：管理層認(rèn)同：與控制自我評價(jià)的聯(lián)系： 風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告：信息技術(shù)。 

　　【例題1?簡答題】甲公司為國內(nèi)大型基建公司，現(xiàn)正考慮承接一項(xiàng)在非洲坦桑尼亞的未經(jīng)開發(fā)山區(qū)進(jìn)行大型橋梁工程。甲公司董事會認(rèn)定該工程有三大風(fēng)險(xiǎn)：(1)由于地勢險(xiǎn)峻，容易造成嚴(yán)重的意外傷亡事故;(2)該合同以當(dāng)?shù)刎泿沤Y(jié)算，而當(dāng)?shù)刎泿诺膮R率近月來大幅波動;(3)工程可能延誤，甲公司需為此承擔(dān)經(jīng)濟(jì)責(zé)任。

　　要求：列舉及說明四種常見的管理風(fēng)險(xiǎn)的策略，對甲公司上述三項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)各提供一個合適的風(fēng)險(xiǎn)管理策略，并說明原因。

　　【答案】

　　四種常見的管理風(fēng)險(xiǎn)的策略：(1) 風(fēng)險(xiǎn)降低�！帮L(fēng)險(xiǎn)降低”的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對策略，亦稱作風(fēng)險(xiǎn)緩解。不同的實(shí)際情況適用不同的風(fēng)險(xiǎn)降低方法。常用的一種形式是風(fēng)險(xiǎn)分散，即通過分散的形式來降低風(fēng)險(xiǎn)。(2) 風(fēng)險(xiǎn)消除�！帮L(fēng)險(xiǎn)消除”策略包括風(fēng)險(xiǎn)避免、風(fēng)險(xiǎn)化解、風(fēng)險(xiǎn)排斥和/或風(fēng)險(xiǎn)終止。采用風(fēng)險(xiǎn)消除的目的是，預(yù)期出現(xiàn)不利后果時(shí)，一并化解風(fēng)險(xiǎn)。(3) 風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移。采用風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移的目的是，將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移給另一家企業(yè)、公司或機(jī)構(gòu)。合同及財(cái)務(wù)協(xié)議是轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)的主要方式。轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)并不會降低其可能的嚴(yán)重程度，只是從一方移除后轉(zhuǎn)移給另外一方。(4) 風(fēng)險(xiǎn)保留。風(fēng)險(xiǎn)保留包括風(fēng)險(xiǎn)接受、風(fēng)險(xiǎn)吸收和風(fēng)險(xiǎn)容忍。采取風(fēng)險(xiǎn)保留的策略，或者是因?yàn)檫@是比較經(jīng)濟(jì)的策略，或者是因?yàn)闆]有其他備選方法(比如降低、消除或轉(zhuǎn)移)。

　　對于甲公司容易造成意外傷亡事故的風(fēng)險(xiǎn)，可采用風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移策略，為其職工購買保險(xiǎn)，讓保險(xiǎn)公司代為承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn);對甲公司面臨的匯率風(fēng)險(xiǎn)，可采用風(fēng)險(xiǎn)降低的策略，可與銀行簽訂合同進(jìn)行利率互換以降低風(fēng)險(xiǎn);對于工程可能延誤的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，則采取風(fēng)險(xiǎn)消除策略，從工程開始進(jìn)行時(shí)，便加緊進(jìn)度以避免誤期情形的發(fā)生。

　　【例題2?簡答題】物流外包雖然具有成本節(jié)約等方面的優(yōu)勢，但同時(shí)隱藏著潛在的風(fēng)險(xiǎn)。這也是有些企業(yè)放棄物流外包而選擇物流自營的原因之一。例如，在昆明有一家專營第三方物流的公司，其最大的客戶是一家桶裝水生產(chǎn)廠。兩家公司合作一段時(shí)間后，桶裝水廠搞起了自辦送水系統(tǒng)。為什么有專業(yè)的第三方物流公司，能提供又好又便宜的服務(wù)，桶裝水廠還要自討苦吃呢?原來桶裝水廠新任的總經(jīng)理對送水業(yè)務(wù)外包很擔(dān)心，認(rèn)為在昆明城內(nèi)只有這么一家企業(yè)在從事第三方的相關(guān)配送，對方萬一不干了或者提出不合理的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)或收費(fèi)要求，企業(yè)就會受到極大的打擊。

　　要求：根據(jù)以上資料，分析物流外包的主要原因和物流外包的風(fēng)險(xiǎn)。

　　【答案】

　　物流外包的主要原因：

　　(1)降低成本。與企業(yè)自營物流相比，許多第三方物流服務(wù)供應(yīng)商在辦內(nèi)外都擁有良好的運(yùn)輸和分銷網(wǎng)絡(luò)，在組織企業(yè)的物流活動方面更有經(jīng)驗(yàn)，更專業(yè)化。所以通過物流業(yè)務(wù)外包，企業(yè)可以降低因擁有運(yùn)輸設(shè)備，倉庫和其它物流設(shè)施所必需的投資，從而把更多的資金投在公司的核心業(yè)務(wù)上。

　　(2)提升企業(yè)效率。在企業(yè)資源有限的情況下，把企業(yè)的物流業(yè)務(wù)外包給專門的物流管理部門來承擔(dān)，特別是一些特殊的物流運(yùn)輸業(yè)務(wù)。通過外包給第三方物流服務(wù)的供應(yīng)商，企業(yè)能夠把時(shí)間和精力放在自己的核心業(yè)務(wù)上，提高了供應(yīng)鏈管理和企業(yè)運(yùn)作的效率。

　　(3)分擔(dān)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，提高企業(yè)的柔性。企業(yè)通過外向資源配置，取消了企業(yè)與用戶雙方各自獨(dú)立擁有的庫存和運(yùn)輸，從而分散了由政府、市場、財(cái)務(wù)等因素產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)了資源的優(yōu)化組合，增加了供應(yīng)鏈的柔性，使企業(yè)更能適應(yīng)外部環(huán)境的變化。

　　(4)快速響應(yīng)客戶需求。現(xiàn)在企業(yè)之間的競爭主要在于時(shí)間和速度上的競爭，第三方物流服務(wù)供應(yīng)商由于其專業(yè)化和規(guī)模效應(yīng)的優(yōu)勢，能夠快速地對客戶的需求進(jìn)行回應(yīng)。

　　物流外包存在的主要風(fēng)險(xiǎn)：

　　(1)外包控制不足。外包常常會使企業(yè)失去對一些產(chǎn)品或服務(wù)的控制，從而增加了企業(yè)正常生產(chǎn)的不確定性。企業(yè)在外包的過程中有可能由于喪失對外包的控制而影響整個業(yè)務(wù)的發(fā)展。

　　(2)增大外包依賴風(fēng)險(xiǎn)。長期依賴某一個第三方物流服務(wù)商對企業(yè)的資本投資、效率提高具有潛在的好處，但同時(shí)又會使第三方物流服務(wù)商滋生自滿情緒而讓企業(yè)難以控制。

　　(3)內(nèi)部員工抵制。企業(yè)物流外包往往會影響企業(yè)的內(nèi)部業(yè)務(wù)流程，需要企業(yè)的內(nèi)部業(yè)務(wù)流程重組，這個過程很可能對所有員工都產(chǎn)生影響，受到企業(yè)內(nèi)部員工的抵制而對企業(yè)正常的生產(chǎn)經(jīng)營產(chǎn)生負(fù)面影響。

　　(4)降低用戶滿意度。企業(yè)過于依賴第三方物流服務(wù)商，又無法控制或影響他們，使企業(yè)不能取得所需的用戶需要信息，從而影響企業(yè)的產(chǎn)品改進(jìn)。從長期來看，由于對物流活動的失控可能阻礙核心業(yè)務(wù)與物流活動之間的聯(lián)系而降低用戶滿意度。

　　(5)企業(yè)利益受損。物流活動的長期外包，會使第三方物流服務(wù)商認(rèn)為企業(yè)缺乏專家技術(shù)，因此抬高物流服務(wù)的價(jià)格或提供較差的物流服務(wù)，從而使企業(yè)蒙受損失。

　　【例題3?綜合題】大�？绝喌�(以下簡稱“大�！�)創(chuàng)辦于清朝康熙五年。創(chuàng)辦人梁兆華的父親原是皇宮內(nèi)的御廚，故梁氏掌握了清宮掛爐烤鴨的全部秘技。烤鴨以梁氏秘制醬汁加工后放入特別設(shè)計(jì)的磚砌烤爐內(nèi)烤炙，具體操作中還有許多的竅門，都是世代相傳，傳里不傳外，因此大福由創(chuàng)辦至今仍是家族生意。大福的總店在北京王府井大街，并在北京各區(qū)設(shè)有四家分店，均由梁氏三兄弟及幾位近親打理。大福為獨(dú)資企業(yè)，由梁氏三兄弟共同擁有。由于店面及設(shè)備均為祖?zhèn)�，因此除幾百萬元營運(yùn)資金外，并無融資需要。大福的經(jīng)營方針一向?yàn)橐约易宸绞浇?jīng)營，嚴(yán)格按照祖?zhèn)鞣椒�，以真材�?shí)料炮制質(zhì)量第一的烤鴨。梁氏歷來視之為大福的使命及企業(yè)目標(biāo)。

　　雖然發(fā)展至今大福已有幾十種以鴨為主題的冷熱菜式，但客人進(jìn)店主要是享用其主菜即荷葉餅裹烤鴨片。這道菜的銷售額占大福銷售總額的75%。大�？绝嗊x料十分嚴(yán)格，所用的鴨全部都由北京市郊密云水庫的一家名為鳳凰鴨場供應(yīng)。鳳凰鴨場采用自行調(diào)和的飼料飼養(yǎng)當(dāng)?shù)靥赜械拿茉坪谟瘌�，為大福多年的�?dú)家供應(yīng)商。由于鴨場規(guī)模有限，所有產(chǎn)品均用于供應(yīng)大福。由于品種獨(dú)特，鴨的進(jìn)價(jià)較一般烤鴨店所用的貴30%，但因其風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，大�？绝啽仁忻嫫渌�一般烤鴨的售價(jià)貴50%，但仍然門庭若市，各店每天均座無虛席，不能全數(shù)招待想光顧的客人。

　　大福的顧客一半是北京城中的老主顧。有的家庭好幾代人都是吃大福烤鴨的，較喜愛及習(xí)慣大福烤鴨的獨(dú)有風(fēng)味。另一半顧客是慕名而來的國內(nèi)外游客，之前從來未嘗過任何烤鴨，只是好奇嘗試這道北京名菜。不少旅游指南均推薦大福為到北京旅游必須一試的國寶級老字號名店。

　　北京城內(nèi)還有許多其他吃烤鴨的地方，基本上可以分為三類：

　　數(shù)家傳統(tǒng)老字號――口碑很好但仍然不及大福。走高檔路線，售價(jià)比大福略低但仍高于一般烤鴨店，生意也很好。

　　幾十家中、低檔的一般烤鴨店――并無任何特色，質(zhì)量一般并較為參差，但售價(jià)比大福低50%。

　　高檔飯店內(nèi)餐廳――并非專門店，只是應(yīng)付食客的偶爾需要，質(zhì)量較一般烤鴨店穩(wěn)定但并無特色。由于在高檔飯店內(nèi)，價(jià)錢與大福相若。

　　由于生意實(shí)在太好，而且利潤很高，梁氏三兄弟的老二和老三多次向大哥建議擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，以加盟店方式在北京城加開大量分店以及到國內(nèi)其他大城市開業(yè)，實(shí)行連鎖經(jīng)營。梁氏大哥對此則較有保留。梁氏的老二和老三表示，若不加開分店，大福最少也應(yīng)開設(shè)門市外賣服務(wù)，讓等不到桌子的客人將荷葉餅裹烤鴨拿回家中享用。

　　要求：

　　(1)就波特的五力法中的以下三方面的競爭力對大福所處的烤鴨行業(yè)進(jìn)行簡要分析，并說明對大福的影響：

　�、傧�費(fèi)者;

　�、诠�應(yīng)商;

　�、鄹偁帉κ�。

　　(2)分析大福以祖?zhèn)鹘?jīng)營方式作為其使命及企業(yè)目標(biāo)，對大�，F(xiàn)時(shí)及將來的經(jīng)營表現(xiàn)及競爭能力的影響。

　　(3)從現(xiàn)時(shí)的經(jīng)營情況，分析大福的擴(kuò)張計(jì)劃將會遇到的基本問題(暫時(shí)不考慮以加盟店方式連鎖經(jīng)營以及提供外賣這兩個具體方案)。

　　(4)評價(jià)梁氏老二和老三提出的：①加盟店方式連鎖經(jīng)營;②提供外賣服務(wù)這兩個擴(kuò)張方案的適宜性、可接受性和可行性。

　　(5)假設(shè)大福決定采用加盟店方式連鎖經(jīng)營，列舉五種由這個新經(jīng)營方式帶來的風(fēng)險(xiǎn)及控制這些風(fēng)險(xiǎn)的方法。

　　【答案】

　　(1)波特的五力分別指：行業(yè)新進(jìn)入者的威脅;供應(yīng)商的議價(jià)能力;購買商的議價(jià)能力;替代產(chǎn)品的威脅;同業(yè)競爭者的競爭強(qiáng)度。波特認(rèn)為，這五種競爭驅(qū)動力決定了企業(yè)的最終盈利能力。

　�、傧�費(fèi)者方面：大福的顧客一半是北京城中的老主顧，這些消費(fèi)者對大福的品牌忠誠度極高;另一半顧客是慕名而來的國內(nèi)外游客，之前從來未嘗過任何烤鴨，只是好奇嘗試這道北京名菜。不少旅游指南均推薦大福為到北京旅游必須一試的國寶級老字號名店。在消費(fèi)者方面，大福擁有極大的優(yōu)勢。

　　②供應(yīng)商方面：所用的鴨全部都由北京市郊密云水庫的一家名為鳳凰鴨場供應(yīng)。鳳凰鴨場采用自行調(diào)和的飼料飼養(yǎng)當(dāng)?shù)靥赜械拿茉坪谟瘌啠瑸榇蟾６嗄甑莫?dú)家供應(yīng)商，由于鴨場規(guī)模有限，所有產(chǎn)品均用于供應(yīng)大福。由于品種獨(dú)特，鴨的售價(jià)較一般鴨貴30%。供應(yīng)商是獨(dú)一無二的，所以供應(yīng)商的議價(jià)能力較強(qiáng)，烤鴨供應(yīng)商對大�？绝啒O其重要，且其產(chǎn)品75%來自該供應(yīng)商，大�？绝嗇^難輕易找到其他的供應(yīng)商。

　　③競爭對手方面：北京城內(nèi)還有許多其他吃烤鴨的地方，數(shù)家傳統(tǒng)老字號――口碑很好但仍然不及大福。走高檔路線，售價(jià)比大福略低但仍高于一般烤鴨店，生意也很好;幾十家中、低檔的一般烤鴨店――并無任何特色，質(zhì)量一般并較為參差，但售價(jià)比大福低50%;高檔飯店內(nèi)餐廳――并非專門店，只是應(yīng)付食客的偶爾需要，質(zhì)量較一般烤鴨店穩(wěn)定但并無特色。由于在高檔飯店內(nèi)，價(jià)錢與大福相若�？梢姶蟾？绝喌母偁幷邤�(shù)量還是比較多的，且競爭者各具優(yōu)勢，但是大�？绝喌钠焚|(zhì)是競爭對手無法比擬的。

　　(2)企業(yè)使命是對企業(yè)“存在理由”的宣言， 它要回答“我們的企業(yè)為什么要存在的問題”。大福的經(jīng)營方針一向?yàn)橐约易宸绞浇?jīng)營，嚴(yán)格按照祖?zhèn)鞣椒�，以真材�?shí)料炮制質(zhì)量第一的烤鴨。梁氏歷來視之為大福的使命及企業(yè)目標(biāo)。大福烤鴨因其風(fēng)味獨(dú)特，品質(zhì)優(yōu)良，大�？绝啽仁忻嫫渌�一般烤鴨的售價(jià)貴50%，但仍然門庭若市，各店每天均座無虛席，不能全數(shù)招待想光顧的客人。大福的生意很好，利潤極高。這足可見其現(xiàn)時(shí)的經(jīng)營表現(xiàn)和強(qiáng)競爭力。大�？绝喌母咂焚|(zhì)也是大�？绝喫鶕碛械暮诵母偁幠芰�，大福的這一使命及目標(biāo)能夠確保其保持大福的核心競爭力，在將來的經(jīng)營和競爭中繼續(xù)保持優(yōu)勢。

　　(3)擴(kuò)大大福的經(jīng)營規(guī)�？赡苡龅椒N種問題：①大福所選用的烤鴨是由北京市郊密云水庫的一家名為鳳凰鴨場供應(yīng)的，而這家鴨場的規(guī)模有限，目前其生產(chǎn)的鴨僅能供應(yīng)大�？绝喣壳暗纳�產(chǎn)規(guī)模，擴(kuò)大規(guī)模后，若部分烤鴨選用其他鴨場供應(yīng)的，則其品質(zhì)可能不能保證。②大福烤鴨的技術(shù)是世代相傳，傳里不傳外的，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模后可能需要將該技術(shù)傳與其他人員，一旦技術(shù)秘密泄露，大�？绝喌莫�(dú)特高品質(zhì)這一核心競爭力可能被模仿，存在風(fēng)險(xiǎn)。③物以稀為貴，大福擴(kuò)張其規(guī)模后供應(yīng)量會增加，而市場的需求仍是既定的，可能導(dǎo)致一定的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

　　(4)①加盟店方式連鎖經(jīng)營擴(kuò)張戰(zhàn)略：在可行性方面，考慮鳳凰鴨場供應(yīng)的原材料顯然不能提供足夠的資源，雖然大�？绝営凶銐虻馁Y金進(jìn)行該擴(kuò)張，在不改變企業(yè)使命和目標(biāo)的前提下，其不能夠?yàn)榧用说晏峁┛绝喌募夹g(shù)支持，而員工的能力顯然不夠去經(jīng)營加盟店;可接受性方面，實(shí)施該戰(zhàn)略產(chǎn)生的利潤或增長應(yīng)是非常可觀的，但是這一戰(zhàn)略增加了極大的風(fēng)險(xiǎn)：一旦烤鴨的秘密泄露，將造成致命的打擊;適宜性方面，該戰(zhàn)略無助于企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　�、谔峁┩赓u服務(wù)擴(kuò)張戰(zhàn)略：在可行性方面，考慮鳳凰鴨場供應(yīng)的原材料可能不能提供足夠的資源，大�？绝営凶銐虻馁Y金進(jìn)行該擴(kuò)張，員工的能力應(yīng)該可以達(dá)到提供外賣的水平;可接受性方面，實(shí)施該戰(zhàn)略產(chǎn)生的利潤或增長應(yīng)是非�？捎^的，而且企業(yè)不會為此做出重大的結(jié)構(gòu)調(diào)整或者承擔(dān)大的風(fēng)險(xiǎn);在適宜性方面，該戰(zhàn)略克服了其不能充分滿足市場需求的缺點(diǎn)，有助于企業(yè)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

　　(5)市場風(fēng)險(xiǎn)、操作風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)和聲譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)。大�？刹捎玫墓芾盹L(fēng)險(xiǎn)的策略有：① 風(fēng)險(xiǎn)降低。“風(fēng)險(xiǎn)降低”的風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對策略，亦稱作風(fēng)險(xiǎn)緩解。不同的實(shí)際情況適用不同的風(fēng)險(xiǎn)降低方法。常用的一種形式是風(fēng)險(xiǎn)分散，即通過分散的形式來降低風(fēng)險(xiǎn)。大�？刹捎檬袌鲅芯�、地區(qū)及產(chǎn)品線的多樣化、篩選和監(jiān)控客戶的方法降低其經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。② 風(fēng)險(xiǎn)消除�！帮L(fēng)險(xiǎn)消除”策略包括風(fēng)險(xiǎn)避免、風(fēng)險(xiǎn)化解、風(fēng)險(xiǎn)排斥和/或風(fēng)險(xiǎn)終止。采用風(fēng)險(xiǎn)消除的目的是，預(yù)期出現(xiàn)不利后果時(shí)，一并化解風(fēng)險(xiǎn)。大福可以對烤鴨師傅進(jìn)行嚴(yán)格培訓(xùn)，以防其制作的烤鴨品質(zhì)不合格等。③風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移。采用風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移的目的是，將風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移給另一家企業(yè)、公司或機(jī)構(gòu)。合同及財(cái)務(wù)協(xié)議是轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)的主要方式。轉(zhuǎn)移風(fēng)險(xiǎn)并不會降低其可能的嚴(yán)重程度，只是從一方移除后轉(zhuǎn)移給另外一方。大福可與加盟店簽訂財(cái)務(wù)協(xié)議，約定每年的最低利潤上繳額等。④ 風(fēng)險(xiǎn)保留。風(fēng)險(xiǎn)保留包括風(fēng)險(xiǎn)接受、風(fēng)險(xiǎn)吸收和風(fēng)險(xiǎn)容忍。采取風(fēng)險(xiǎn)保留的策略，或者是因?yàn)檫@是比較經(jīng)濟(jì)的策略，或者是因?yàn)闆]有其他備選方法(比如降低、消除或轉(zhuǎn)移)。大福也可保留企業(yè)所面臨的這些風(fēng)險(xiǎn)。

　 【例題4?綜合題】E公司總部位于北京，其經(jīng)營范圍涉及多個領(lǐng)域，主要有保健品、白酒、室內(nèi)設(shè)計(jì)裝修和生態(tài)旅游四個業(yè)務(wù)單元。隨著社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人類對自身的健康日益關(guān)注。90年代以來，全球居民的健康消費(fèi)逐年攀升，對營養(yǎng)保健品的需求十分旺盛。在按國際標(biāo)準(zhǔn)劃分的15類國際化產(chǎn)業(yè)中，醫(yī)藥保健是世界貿(mào)易增長最快的五個行業(yè)之一，保健食品的銷售額每年以13%的速度增長。但是，該公司涉足保健品市場的時(shí)間很短，市場占有率很低，而且保健品行業(yè)是一個高度競爭的行業(yè)。白酒行業(yè)在我國目前基本處于成熟階段，市場增長緩慢，受啤酒、紅酒等的沖擊，某些年份甚至出現(xiàn)了負(fù)增長，E公司的白酒業(yè)務(wù)具有悠久的歷史，市場占有率在全國多年來穩(wěn)定保持在前5名，而且擁有相當(dāng)一部分穩(wěn)定的顧客群。據(jù)國家建設(shè)部門的規(guī)劃，2020年我國城鎮(zhèn)居民人均住宅建筑面積將達(dá)32平方米，這就意味著今后每年全國城鎮(zhèn)要新建住宅7億多平方米，而90%以上的住宅都要進(jìn)行室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)。隨著城市的基礎(chǔ)建設(shè)、舊街區(qū)改造、更多商業(yè)店鋪、商務(wù)會展、甚至旅游開發(fā)項(xiàng)目等，成為國內(nèi)設(shè)計(jì)整體水平提高的難得機(jī)遇和廣闊空間，該行業(yè)也成為增長率較快的行業(yè)之一。該公司的室內(nèi)設(shè)計(jì)裝修業(yè)務(wù)開展的較早，在業(yè)內(nèi)具有較好的口碑，在我國室內(nèi)設(shè)計(jì)裝修市場具有較高的市場占有率;生態(tài)旅游是近年來正在興起的產(chǎn)業(yè)，發(fā)展較快，E公司的生態(tài)旅游園正在建設(shè)當(dāng)中，不久就將開門迎客。

　　針對市場上保健品產(chǎn)品的狀況，E公司創(chuàng)新地開發(fā)了納豆膠囊和冠益酸牛奶兩大保健系列產(chǎn)品;E公司生態(tài)園即將開業(yè)，其主要特色是果菜種植，家禽、家畜和小動物喂養(yǎng)，兒童傳統(tǒng)游戲等，面向的潛在客戶為北京城里的小朋友。

　　要求：

　　(1)說明E公司采用的企業(yè)總體戰(zhàn)略類型，并簡述該種戰(zhàn)略的優(yōu)點(diǎn);

　　(2)依據(jù)波士頓矩陣，分別指出E公司的保健品、白酒、室內(nèi)設(shè)計(jì)裝修和生態(tài)旅游所屬的產(chǎn)品類型，并簡要說明理由;

　　(3)說明E公司對保健品業(yè)務(wù)單元和生態(tài)旅游業(yè)務(wù)單元各自采用的競爭戰(zhàn)略類型，并簡要說明理由;

　　(4)E公司在確定其生態(tài)旅游業(yè)務(wù)市場時(shí)對市場作了細(xì)分，根據(jù)該公司的市場定位說出至少三個該公司確定該細(xì)分市場的依據(jù)，并簡要說明理由;

　　(5)至少列舉五種E公司生態(tài)旅游單元可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)，及應(yīng)對這些風(fēng)險(xiǎn)的可能策略。

　　【答案】

　　(1)E公司的業(yè)務(wù)涉及多個不同的行業(yè)，采用的是多元化戰(zhàn)略。多元化戰(zhàn)略具有如下優(yōu)點(diǎn)：①分散風(fēng)險(xiǎn);②獲得高利潤機(jī)會;③從現(xiàn)有的業(yè)務(wù)中撤離;④能更容易地從資本市場中獲得融資;⑤在企業(yè)無法增長的情況下找到新的增長點(diǎn);⑥運(yùn)用盈余資金;⑦利用未被充分利用的資源;⑧獲得資金或其他財(cái)務(wù)利益;⑨運(yùn)用企業(yè)在某個市場中的形象和聲譽(yù)來進(jìn)入另一個市場，而在另一個市場中要取得成功，企業(yè)形象和聲譽(yù)是至關(guān)重要的。

　　(2)保健品屬于問號產(chǎn)品，因?yàn)槭袌鲈鲩L率高而企業(yè)的相對市場份額低;白酒屬于金牛產(chǎn)品，因?yàn)槭袌鲈鲩L率低而企業(yè)的相對市場份額高;室內(nèi)設(shè)計(jì)裝修屬于明星產(chǎn)品，因?yàn)槭袌鲈鲩L率高且企業(yè)的相對市場份額高;生態(tài)旅游屬于問號產(chǎn)品，因?yàn)槭袌鲈鲩L率高而企業(yè)的相對市場份額低。

　　(3)保健品業(yè)務(wù)單元采用的是差異化戰(zhàn)略。因?yàn)閯?chuàng)新地推出納豆膠囊和冠益酸牛奶兩大保健系列產(chǎn)品，這種保健品明顯區(qū)別于市場上現(xiàn)有保健品。

　　生態(tài)旅游業(yè)務(wù)單元采用的是集中差異化戰(zhàn)略。因?yàn)槭敲嫦虮本┏抢锏膬和�推出的一種特色產(chǎn)品。

　　(4)市場細(xì)分的依據(jù)包括人口、地理和生活形態(tài)等。以兒童為對象，體現(xiàn)了人口細(xì)分;以北京市作為市場，體現(xiàn)了地理細(xì)分;以城市兒童為對象，考慮了城市兒童和農(nóng)村兒童的生活形態(tài)區(qū)別。

　　(5)E公司生態(tài)旅游單元可能面臨的風(fēng)險(xiǎn)包括項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)、操作風(fēng)險(xiǎn)、環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)、聲譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)等。風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)對策略包括風(fēng)險(xiǎn)降低、風(fēng)險(xiǎn)消除、風(fēng)險(xiǎn)轉(zhuǎn)移和風(fēng)險(xiǎn)保留。